Mis on Mannanaas?
𝛽-Mannanaas on ensüüm, mis katalüüsib 𝛽-1,4-d-mannopüranosüülsidemete hüdrolüüsi, lagundades keerulised mannaanipõhised polüsahhariidid lihtsateks suhkruteks. Seda kasutatakse süsivesikute seeduvuse parandamiseks loomasöödas, viskoossuse vähendamiseks toiduainete töötlemisel (nagu kohv ja õli), paberimassi pleegitamise parandamiseks ja pesuvahendite plekkide eemaldamiseks.
Kõik, mida pead teadma
Mis on mannanaas pesupesemisvahendis?
Mannanaasi ensüümidrünnata mannaani plekke, lõigates mannaani molekulid väikesteks suhkruteks, mis lahustuvad pesuvees. Pesuaine võib nüüd mannaaniplekid kangalt eemale tõsta.
Mis on mannanaasi funktsioon?
Mitmed uuringud on näidanud, et mannanaas võibsäilitada sooleepiteeli morfoloogiat, parandada toitainete seeduvust(Ko et al., 2021), pärsivad erinevate patogeenidega -seotud signaaliradade ekspressiooni (Arsenault et al., 2017a) ja leevendavad soolepõletikku (Arsenault et al., 2017b; Ferreira ...
Millised on Mannanaasi eelised?
Toidu -mannanaas, mis on eksogeenne ensüüm, mis hüdrolüüsib -mannaani, on teatatudparandada kodulindude tootlikkust, suurendades energia ja toitainete kasutamistvähendades -mannaani anti-toiteväärtust, sealhulgas suurendades seedimise viskoossust
Mida mannanaas lagundab?
Mannanaas on ensüüm, mis lagundab mannaanpolümeere, mis on mannoosisuhkrutest koosnevad hemitselluloosid. Mannaane leidub paljude taimede rakuseintes, mis tavaliselt moodustavad olulise protsendi kogu biomassist.
Peamised üksikasjad:
Mannanaasi esineb kogu loodusmaailmas, kuid mikroobid on peamine tööriist, mille kaudu seda ärilistel eesmärkidel toodetakse. Mikroobsete mannanaaside tootmine toimub enamasti bakterite uputamisega vedelikku, mida pidevalt segatakse, või tahkes olekus kääritamise teel, mis hõlmab mikroobide kasvatamist substraadil. Mikroobid eritavad lipaasi, mis seejärel puhastatakse, homogeniseeritakse ja kristalliseeritakse müügiks
Funktsioon:See lagundab mannaani, taimede rakuseintes leiduva hemitselluloosi komponendi, manno{0}}oligosahhariidideks.
Rakendused:
Loomasööt:Parandab toitainete omastamist kodulindudel ja sigadel.
Pesuained:Eemaldab tõhusalt plekid toiduainetelt nagu jäätis ja kastmed.
Tselluloos ja paber:Kasutatakse pleegitamisel kloori tarbimise vähendamiseks.
Nafta/gaas:Lagundab guarkummi hüdraulilistes purustamisvedelikes.
ANALÜÜTILISED TULEMUSED
| Testitav element | Meetod / viide | Spetsifikatsioon | Tulemus | Järeldus |
|---|---|---|---|---|
| Identifitseerimine | Majasisene-ID/sildi nõue | Mannanaas / -Mannanaas | Vastab | Läbida |
| Välimus | Visuaalne | Val{0}}valge kuni helepruun puuder | Helepruun puuder | Läbida |
| Ensüümi aktiivsus | Tarnija -mannanaasi test | NLT 10 000 U/g | 10,850 U/g | Läbida |
| Tegevusüksuse määratlus | Tarnija-määratletud üksus | Ainult teatage | U/g teatatud | Läbida |
| Lahustuvus | Vees lahustuvuse test | Vees lahustuv/dispergeeruv | Vastab | Läbida |
| pH (1% lahus) | pH-meeter | 4.0 – 7.0 | 5.6 | Läbida |
| Kaod kuivamisel | Gravimeetriline | Vähem kui 8,0% või sellega võrdne | 4.4% | Läbida |
| Plii (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Vähem kui 5,0 mg/kg või sellega võrdne | 0,22 mg/kg | Läbida |
| Arseen (As) | ICP-MS / ICP-OES | Vähem kui 3,0 mg/kg või sellega võrdne | 0,11 mg/kg | Läbida |
| Kaadmium (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Vähem kui 0,5 mg/kg või sellega võrdne | < 0.05 mg/kg | Läbida |
| Elavhõbe (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Vähem kui 0,5 mg/kg või sellega võrdne | < 0.01 mg/kg | Läbida |
| Plaatide koguarv | Plaatide arv | Vähem kui 50 000 CFU/g või sellega võrdne | 2,0 × 10³ CFU/g | Läbida |
| Kolibakterid | Plaatide arv | Vähem või võrdne 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Läbida |
| E. coli | Puudumise test | Negatiivne / 25 g | Ei tuvastatud | Läbida |
| Salmonella | Puudumise test | Negatiivne / 25 g | Ei tuvastatud | Läbida |
Tootmisprotsess
